一、胀粉的定义与重要性 做胀粉,首先得明白什么是胀粉。胀粉,简单来说,就是通过特定的工艺使面粉在短时间内体积膨胀,从而制作出蓬松、多孔的面食。这种工艺在烘焙和面食制作中尤为重要,因为它直接影响着食品...
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