一、全谷物的定义 全谷物,顾名思义,是指未经精细加工的谷物。它们保留了谷物的全部天然营养成分,包括胚芽、胚乳和麸皮。相较于精制谷物,全谷物富含更多的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质,对健康益处多...
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